Beitsen is een oppervlaktebehandeling die we enkel toepassen op inox stukken. Bij metaalbewerking van roestvast staal (bijvoorbeeld lassen, boren, snijden, vervormen, knippen…) wordt het materiaal vervuild, waardoor de corrosieweerstand van het rvs aanzienlijk vermindert. Door het beitsen wordt de originele kristalstructuur van inox hersteld. Roestvast staal heeft zijn corrosiebestendigheid te danken aan een microscopisch dunne, beschermende chroomoxide huid, de zogenaamde passieve laag. Voorwaarde voor de vorming van een foutloze en effectieve passieve laag is een schoon, metaalzuiver oppervlak. De chroomoxide huid zal onder normale omstandigheden aan het oppervlak herstellen na eventuele beschadigingen als gevolg van de reactie met zuurstof uit de lucht. Vervuilingen aan het oppervlak kunnen deze zelfhelende werking van het rvs tegengaan. Een beitsbehandeling, onder de juiste condities, verwijdert het aanwezige vreemde ijzer en de chroomverarmde zone volledig. Een beitsbehandeling is trouwens de enige methode die na het lassen van rvs de corrosieweerstand volledig herstelt. Het beitsproces heeft twee functies:
• de onstabiele, gedeeltelijk actieve oxidelagen evenals de zogenaamde 'vreemde' ijzervervuiling verwijderen van het oppervlak.
• het uiterlijk verbeteren en het oppervlak chemisch 'schoon' maken, een belangrijke voorwaarde voor een goede daarop aansluitende passivering. | 
